Inflación en alimentos registra su mayor incremento desde diciembre de 2023

El índice de precios en mercancías alimenticias en México ha experimentado su alza más significativa desde diciembre de 2023, impactando directamente el poder adquisitivo de los hogares mexicanos. Según reportes de grupos de análisis económico, este comportamiento inflacionario observado desde enero se vincula directamente con la actualización de las cuotas del Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) aplicadas a las bebidas azucaradas y a la enajenación e importación de cigarros.

Especialistas consultados señalan que el traslado de estos ajustes fiscales hacia el consumidor final ha generado una presión adicional en la canasta básica. Aunque la política monetaria implementada por el Banco de México busca contener las presiones inflacionarias generales, el componente específico de las mercancías alimenticias ha mostrado una resistencia a la baja debido a estos cambios en la estructura impositiva vigente para el presente ejercicio fiscal.

La SHCP, a través del SAT, ha mantenido la aplicación de estas cuotas como parte de las medidas recaudatorias contempladas en la Ley del IEPS. Los analistas enfatizan que el incremento no es generalizado en todos los productos, sino que se concentra en aquellos sectores donde la carga fiscal tuvo ajustes, afectando la logística de distribución y los precios finales que los ciudadanos encuentran en los puntos de venta.

Por su parte, diversas cámaras empresariales han manifestado su preocupación ante el impacto acumulado que este fenómeno tiene en las cadenas de suministro. El sector privado ha sugerido que, ante este escenario, la estabilidad de precios dependerá no solo de la política fiscal, sino de la capacidad del mercado para absorber los costos operativos sin trasladarlos en su totalidad a las familias mexicanas durante el resto del segundo semestre de 2026.